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I nostri Antipasti Nos Entrées

Insalata verde Salade verte

5,00€

Al gratin di cipolle Gratinée à l'oignon

12,00€

Insalata tiepida di formaggio di capra e prosciutto di montagna Salade de Chèvre chaud et Jambon de Montagne

12,00€

Cromesquis Reblochon & insalata verde e prosciutto di montagna Cromesquis de Reblochon & Salade verte et Jambon de Montagne

12,00€

Les Gratinées

12,00€

Assortiments de Saucissons de Montagne

15,00€

Piatto di montagna Assiette Montagnarde

Prosciutto crudo, rosetta, coppa, bresaola, formaggio, insalata Jambon cru, Rosette, Coppa, Viande de Boeuf séché, Fromages, Salade

15,00€

Prosciutto crudo, rosetta, coppa, bresaola, formaggio, insalata Jambon cru, Rosette, Coppa, Viande de Boeuf séché, Fromages, Salade

Assiette de Viande de Boeuf séchée

20,00€

Le nostre specialità al Brasero Nos Spécialités au Brasero

I prezzi sono per persona Les prix s'entendent par personne

Brasato (min. 2 pers.) Braserade (min 2 pers.)

Manzo e pollame VF (250 g circa a persona) Contorno a scelta Viande de boeuf & Volaille VF (250g env. par pers) Garniture au choix

28,00€

Manzo e pollame VF (250 g circa a persona) Contorno a scelta Viande de boeuf & Volaille VF (250g env. par pers) Garniture au choix

Reblochonnade (min 2 pers)

Reblochon (min 450g), salumi di montagna, patate al vapore e insalata Reblochon (min 450g), Charcuterie de Montagne, Pommes vapeur & Salade

28,00€

Reblochon (min 450g), salumi di montagna, patate al vapore e insalata Reblochon (min 450g), Charcuterie de Montagne, Pommes vapeur & Salade

Raclette al braciere (min 2 pers) Raclette Brasero (min 2 pers)

Formaggio da raclette (ca. 300 g a persona), salumi di montagna, patate al vapore e insalata Fromage à raclette (env. 300g par pers), Charcuterie de Montagne, Pommes vapeur & Salade

28,00€

Formaggio da raclette (ca. 300 g a persona), salumi di montagna, patate al vapore e insalata Fromage à raclette (env. 300g par pers), Charcuterie de Montagne, Pommes vapeur & Salade

Piatto aggiuntivo Plat Supplémentaire

Manzo & Pollame VF (ca. 250g) Viande de Bœuf & Volaille VF (env. 250g)

17,00€

Salumi o Formaggi di Montagna (200g ca.) Charcuterie de Montagne ou Fromage (env. 200g)

12,50€

Topping aggiuntivo a scelta Garniture supplémentaire au choix

Gratin dauphinois (fatto in casa), Fagiolini, Tagliatelle, Patate al vapore, Patatine fritte Gratin dauphinois (maison), Haricots verts, Tagliatelles, Pommes vapeur, Frites

6,50€

Gratin dauphinois (fatto in casa), Fagiolini, Tagliatelle, Patate al vapore, Patatine fritte Gratin dauphinois (maison), Haricots verts, Tagliatelles, Pommes vapeur, Frites

Le nostre altre specialità di montagna Nos Autres Spécialités Montagnardes

I prezzi sono per persona Les prix s'entendent par personne

Fonduta Savoiarda Naturale Fondue Savoyarde Nature

250 g a persona 250 g par personne

24,00€

250 g a persona 250 g par personne

Fonduta savoiarda e salumi di montagna (ca. 250 g a persona) Fondue Savoyarde & Charcuterie de Montagne (env. 250g par pers)

28,00€

Tartiflette (1 persona) Tartiflette (1 pers)

Patate, pancetta, cipolla, panna, 1/4 Reblochon con salumi e insalata Pommes de terre, Lardons, Oignon, Crème, 1/4 de Reblochon avec Charcuterie & Salade

26,00€

Patate, pancetta, cipolla, panna, 1/4 Reblochon con salumi e insalata Pommes de terre, Lardons, Oignon, Crème, 1/4 de Reblochon avec Charcuterie & Salade

Chèvriflette

26,00€

Gratin de Crozet (Crozet è una piccola pasta quadrata fatta con farina di grano saraceno) Gratin de Crozet (Le Crozet est une petite pâte carrée à la farine de sarrasin)

Crozet, pancetta, panna, cipolle e insalata Crozet, Lardons, Crème, Oignons & Salade

22,50€

Crozet, pancetta, panna, cipolle e insalata Crozet, Lardons, Crème, Oignons & Salade

Croziflette

Crozet, 1/4 di Reblochon, pancetta, panna, cipolle e insalata Crozet, 1/4 de Reblochon, Lardons, Crème, Oignons & Salade

24,50€

Crozet, 1/4 di Reblochon, pancetta, panna, cipolle e insalata Crozet, 1/4 de Reblochon, Lardons, Crème, Oignons & Salade

Borgogna (min 2 persone) Bourguignonne (min 2 pers)

Manzo VF (ca. 250g a persona) Contorno a scelta Viande de Bœuf VF (env. 250g par pers) Garniture au choix

28,00€

Manzo VF (ca. 250g a persona) Contorno a scelta Viande de Bœuf VF (env. 250g par pers) Garniture au choix

Diots (Diot è la tradizionale salsiccia savoiarda) Diots (le Diot est la saucisse savoyarde traditionnelle)

Diot al vino bianco con polenta e insalata Diots au Vin Blanc avec sa Polenta & Salade

22,50€

Diot al vino bianco con polenta e insalata Diots au Vin Blanc avec sa Polenta & Salade

Specialità Inverno 2022 / 2023 Spécialités Hiver 2024 / 2025

I prezzi sono per persona Les prix s'entendent par personne

Braciere con Brezain (300 gr a persona) Brasero au Brezain (300 gr par pers)

Salumi di montagna, patate al vapore e insalata. (minimo 2 persone) Charcuterie De Montagne, Pommes Vapeur & Salade. (min 2pers)

29,50€

Salumi di montagna, patate al vapore e insalata. (minimo 2 persone) Charcuterie De Montagne, Pommes Vapeur & Salade. (min 2pers)

Fonduta savoiarda con funghi porcini (circa 250 gr a persona) Fondue savoyarde aux cèpes (env 250 gr par pers)

con Salumi De Montagne. (minimo 2 persone) avec Charcuterie De Montagne. (min 2pers)

29,50€

con Salumi De Montagne. (minimo 2 persone) avec Charcuterie De Montagne. (min 2pers)

Mini mont d'or AOP ( busta 350 gr par pers - servi pour 1 pers ) Mini mont d'or AOP ( env 350 gr par pers - servi pour 1 pers )

Salumi di montagna, patate al vapore e insalata Charcuterie De Montagne, Pommes Vapeur & Salade

29,50€

Salumi di montagna, patate al vapore e insalata Charcuterie De Montagne, Pommes Vapeur & Salade

I nostri formaggi Nos Fromages

Piatto di formaggi Assiette de Fromages

12,00€

Formaggio bianco Fromage Blanc

Natura Nature

6,00€

Natura Nature

Ricotta a scelta Fromage blanc au choix

Con Panna, Con Coulis Di Frutti Rossi, Con Miele, Con Crema Di Castagne, Con Mirtilli di Lou Fenérêts A la Crème, Au Coulis de Fruits Rouges, Au Miel, A la Crème de Marron, Aux Myrtilles de Lou Fenérêts

6,50€

Con Panna, Con Coulis Di Frutti Rossi, Con Miele, Con Crema Di Castagne, Con Mirtilli di Lou Fenérêts A la Crème, Au Coulis de Fruits Rouges, Au Miel, A la Crème de Marron, Aux Myrtilles de Lou Fenérêts

I nostri dolci del giorno Nos Desserts du Jour

Dolci Desserts

12,00€

Costo extra Supplément

Panna montata, gelato, panna o coulis Chantilly, Glace, Crème ou Coulis

2,50€

Panna montata, gelato, panna o coulis Chantilly, Glace, Crème ou Coulis

I nostri Gusti Gelato e Sorbetto Nos Parfums de Glaces et Sorbets

gelato Glaces

GELATO: Vaniglia, Caffè, Cioccolato, Pistacchio, Pralina, Caramello, Uvetta Al Rum, Pistacchio, Menta, Ricotta, Chartreuse SORBETTI: Limone, Fragola, Ribes Nero, Lampone, Frutto Della Passione GLACES : Vanille, Café, Chocolat, Praline, Caramel, Rhum Raisin, Pistache, Menthe, Fromage Blanc, Chartreuse SORBETS : Citron, Fraise, Cassis, Framboise, Passion

1 boule 4,00€

2 boules 7,00€

3 boules 10,00€

GELATO: Vaniglia, Caffè, Cioccolato, Pistacchio, Pralina, Caramello, Uvetta Al Rum, Pistacchio, Menta, Ricotta, Chartreuse SORBETTI: Limone, Fragola, Ribes Nero, Lampone, Frutto Della Passione GLACES : Vanille, Café, Chocolat, Praline, Caramel, Rhum Raisin, Pistache, Menthe, Fromage Blanc, Chartreuse SORBETS : Citron, Fraise, Cassis, Framboise, Passion

Le nostre coppe gelato Nos Coupes de Glaces

Mont Blanc Mont-Blanc

Vaniglia, Crema Di Castagne, Chantilly Vanille, Crème de Marron, Chantilly

12,00€

Vaniglia, Crema Di Castagne, Chantilly Vanille, Crème de Marron, Chantilly

Mont D'Arbois Mont-D'Arbois

Vaniglia, Praline, Salsa Al Cioccolato, Meringa, Panna Montata Vanille, Praliné, Sauce Chocolat, Meringue, Chantilly

12,00€

Vaniglia, Praline, Salsa Al Cioccolato, Meringa, Panna Montata Vanille, Praliné, Sauce Chocolat, Meringue, Chantilly

Mont Joux Mont-Joux

Gelato alla ricotta, mirtilli di Lou Frenérêts, panna montata Glace Fromage Blanc, Myrtilles de Lou Frenérêts, Chantilly

12,00€

Gelato alla ricotta, mirtilli di Lou Frenérêts, panna montata Glace Fromage Blanc, Myrtilles de Lou Frenérêts, Chantilly

Jaillet

Vaniglia, Amarene, Chantilly Vanille, Cerises Amarena, Chantilly

12,00€

Vaniglia, Amarene, Chantilly Vanille, Cerises Amarena, Chantilly

Rochebrune

Vaniglia, Mirtilli di Lou Frenérêts, Gelatina di Ribes, Chantilly Vanille, Myrtilles de Lou Frenérêts, Gelée de Groseilles, Chantilly

12,00€

Vaniglia, Mirtilli di Lou Frenérêts, Gelatina di Ribes, Chantilly Vanille, Myrtilles de Lou Frenérêts, Gelée de Groseilles, Chantilly

Il pascolo L'Alpage

Vaniglia, Caramello, Cioccolato, Salsa Al Caramello Salato, Panna Montata Vanille, Caramel, Chocolat, Sauce Caramel Salé, Chantilly

12,00€

Vaniglia, Caramello, Cioccolato, Salsa Al Caramello Salato, Panna Montata Vanille, Caramel, Chocolat, Sauce Caramel Salé, Chantilly

Monte Joly Mont Joly

Ribes Nero, Frutto Della Passione, Lampone, Coulis Di Frutti Rossi, Chantilly Cassis, Passion, Framboise, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly

12,00€

Ribes Nero, Frutto Della Passione, Lampone, Coulis Di Frutti Rossi, Chantilly Cassis, Passion, Framboise, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly

Il popolo di Liegi Les Liégeois

Caffè o cioccolato o Dame Blanche Café ou Chocolat ou Dame Blanche

12,00€

Caffè o cioccolato o Dame Blanche Café ou Chocolat ou Dame Blanche

Frosties Les Givrées

Limone o Arancia Citron ou Orange

6,50€

Limone o Arancia Citron ou Orange

Gli Alcolisti Les Alcoolisées

Colonel o After-Eight o Antillaise o Savoie Colonnel ou After-Eight ou Antillaise ou Savoie

13,00€

Colonel o After-Eight o Antillaise o Savoie Colonnel ou After-Eight ou Antillaise ou Savoie

Cocktail Chartreuse Cocktails Chartreuse

Certosa mulo Chartreuse Mule

3cl Chartreuse verde, succo di limone, birra allo zenzero 3cl Chartreuse Verte, Jus de citron, Ginger Beer

13,50€

3cl Chartreuse verde, succo di limone, birra allo zenzero 3cl Chartreuse Verte, Jus de citron, Ginger Beer

Polo americano American Pola

2cl Chartreuse Verde, 2cl Campari, Tonico, Elisir Vegetale 2cl Chartreuse Verte, 2cl Campari, Tonic, Elixir Végétal

13,50€

2cl Chartreuse Verde, 2cl Campari, Tonico, Elisir Vegetale 2cl Chartreuse Verte, 2cl Campari, Tonic, Elixir Végétal

Certosa sulle rocce Chartreuse on the Rocks

4 cl di Chartreuse verde, cubetti di ghiaccio 4 cl de Chartreuse Verte, Glaçons

20,00€

4 cl di Chartreuse verde, cubetti di ghiaccio 4 cl de Chartreuse Verte, Glaçons

Tonico Chartreuse Chartreuse Tonic

4cl Chartreuse Verte, tonico 4cl Chartreuse Verte, Tonic

20,00€

4cl Chartreuse Verte, tonico 4cl Chartreuse Verte, Tonic

Chartreuse'ito Chartreuse'ito

3cl Chartreuse verde, Zucchero di canna, Lime, Menta fresca, Acqua frizzante 3cl Chartreuse Verte, Sucre de canne, Citron vert, Menthe fraîche, Eau gazeuse

13,50€

3cl Chartreuse verde, Zucchero di canna, Lime, Menta fresca, Acqua frizzante 3cl Chartreuse Verte, Sucre de canne, Citron vert, Menthe fraîche, Eau gazeuse

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2cl Chartreuse Verte, 2cl Gin, 2cl Marasquin, Lemon Green 2 cl Chartreuse Verte, 2cl de Gin, 2cl de Marasquin, Citron vert

13,50€

2cl Chartreuse Verte, 2cl Gin, 2cl Marasquin, Lemon Green 2 cl Chartreuse Verte, 2cl de Gin, 2cl de Marasquin, Citron vert

gioiello Bijou

2cl Chartreuse Verte, 2cl Gin, 2cl Vermouth Rouge 2cl Chartreuse Verte, 2cl de Gin, 2cl de Vermouth Rouge

13,50€

2cl Chartreuse Verte, 2cl Gin, 2cl Vermouth Rouge 2cl Chartreuse Verte, 2cl de Gin, 2cl de Vermouth Rouge

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