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我们的首发 Nos Entrées
绿色的沙拉 Salade verte
5,00€
在洋葱烤 Gratinée à l'oignon
12,00€
热山羊奶酪和山火腿沙拉 Salade de Chèvre chaud et Jambon de Montagne
12,00€
Reblochon cromesquis & green salad and mountain ham 火腿 Cromesquis de Reblochon & Salade verte et Jambon de Montagne
12,00€
一盘冷盘 Assiette de charcuterie
生火腿、玫瑰花、Coppa、牛肉干、白火腿、沙拉 Jambon cru, Rosette, Coppa, Viande de boeuf séché, Jambon blanc, Salade
13,00€
生火腿、玫瑰花、Coppa、牛肉干、白火腿、沙拉 Jambon cru, Rosette, Coppa, Viande de boeuf séché, Jambon blanc, Salade
山板 Assiette Montagnarde
生火腿、莲座、coppa、牛肉干、奶酪、沙拉 Jambon cru, Rosette, Coppa, Viande de Boeuf séché, Fromages, Salade
15,00€
生火腿、莲座、coppa、牛肉干、奶酪、沙拉 Jambon cru, Rosette, Coppa, Viande de Boeuf séché, Fromages, Salade
Assiette de Viande de Boeuf séchée Assiette de Viande de Boeuf séchée
80g environ, 10 tranches 80g environ, 10 tranches
20,00€
80g environ, 10 tranches 80g environ, 10 tranches
我们在 Brasero 的专长 Nos Spécialités au Brasero
价格是每人 Les prix s'entendent par personne
红烧（最少2人份） Braserade (min 2 pers.)
牛肉和家禽 VF（每人约 250 克）自选配菜 Viande de boeuf & Volaille VF (250g env. par pers) Garniture au choix
27,50€
牛肉和家禽 VF（每人约 250 克）自选配菜 Viande de boeuf & Volaille VF (250g env. par pers) Garniture au choix
Reblochonnade（最少 2 人） Reblochonnade (min 2 pers)
Reblochon（最少 450 克）、山区熟食、蒸土豆和沙拉 Reblochon (min 450g), Charcuterie de Montagne, Pommes vapeur & Salade
27,50€
Reblochon（最少 450 克）、山区熟食、蒸土豆和沙拉 Reblochon (min 450g), Charcuterie de Montagne, Pommes vapeur & Salade
火盆芝士（最少 2 人） Raclette Brasero (min 2 pers)
Raclette 奶酪（每人约 300 克）、山区熟食、蒸土豆和沙拉 Fromage à raclette (env. 300g par pers), Charcuterie de Montagne, Pommes vapeur & Salade
27,50€
Raclette 奶酪（每人约 300 克）、山区熟食、蒸土豆和沙拉 Fromage à raclette (env. 300g par pers), Charcuterie de Montagne, Pommes vapeur & Salade
附加菜 Plat Supplémentaire
牛肉和家禽 VF（约 250 克） Viande de Bœuf & Volaille VF (env. 250g)
16,50€
山区熟食店或奶酪（约 200 克） Charcuterie de Montagne ou Fromage (env. 200g)
12,50€
您选择的额外浇头 Garniture supplémentaire au choix
烤多菲诺伊斯（自制）、青豆、意大利面条、蒸土豆、薯条 Gratin dauphinois (maison), Haricots verts, Tagliatelles, Pommes vapeur, Frites
6,00€
烤多菲诺伊斯（自制）、青豆、意大利面条、蒸土豆、薯条 Gratin dauphinois (maison), Haricots verts, Tagliatelles, Pommes vapeur, Frites
我们的其他山地特色菜 Nos Autres Spécialités Montagnardes
价格是每人 Les prix s'entendent par personne
天然萨瓦火锅 Fondue Savoyarde Nature
每人250克 250 g par personne
23,50€
每人250克 250 g par personne
Savoyard Fondue & Mountain Charcuterie（每人约 250 克） Fondue Savoyarde & Charcuterie de Montagne (env. 250g par pers)
27,50€
Tartiflette（1人） Tartiflette (1 pers)
土豆、培根、洋葱、奶油、1/4 Reblochon 配熟食和沙拉 Pommes de terre, Lardons, Oignon, Crème, 1/4 de Reblochon avec Charcuterie & Salade
25,50€
土豆、培根、洋葱、奶油、1/4 Reblochon 配熟食和沙拉 Pommes de terre, Lardons, Oignon, Crème, 1/4 de Reblochon avec Charcuterie & Salade
勃艮第（最少 2 人） Bourguignonne (min 2 pers)
牛肉 VF（每人约 250 克）自选配菜 Viande de Bœuf VF (env. 250g par pers) Garniture au choix
26,50€
牛肉 VF（每人约 250 克）自选配菜 Viande de Bœuf VF (env. 250g par pers) Garniture au choix
Diots（Diot 是传统的萨瓦香肠） Diots (le Diot est la saucisse savoyarde traditionnelle)
白葡萄酒配玉米粥和沙拉 Diots au Vin Blanc avec sa Polenta & Salade
21,50€
白葡萄酒配玉米粥和沙拉 Diots au Vin Blanc avec sa Polenta & Salade
Gratin de Crozet（Crozet 是一种用荞麦粉制成的方形小糕点） Gratin de Crozet (Le Crozet est une petite pâte carrée à la farine de sarrasin)
Crozet、培根、奶油、洋葱和沙拉 Crozet, Lardons, Crème, Oignons & Salade
21,00€
Crozet、培根、奶油、洋葱和沙拉 Crozet, Lardons, Crème, Oignons & Salade
克罗兹菲莱特 Croziflette
Crozet、1/4 的 Reblochon、培根、奶油、洋葱和沙拉 Crozet, 1/4 de Reblochon, Lardons, Crème, Oignons & Salade
23,50€
Crozet、1/4 的 Reblochon、培根、奶油、洋葱和沙拉 Crozet, 1/4 de Reblochon, Lardons, Crème, Oignons & Salade
2022 / 2023 年冬季 Spécialités Hiver 2022 / 2023
价格是每人 Les prix s'entendent par personne
Brazier with Brezain（每人 300 克） Brasero au Brezain (300 gr par pers)
山区熟食店、蒸土豆和沙拉。 （最少 2 人） Charcuterie De Montagne, Pommes Vapeur & Salade. (min 2pers)
29,00€
山区熟食店、蒸土豆和沙拉。 （最少 2 人） Charcuterie De Montagne, Pommes Vapeur & Salade. (min 2pers)
萨瓦火锅配牛肝菌（每人约 250 克） Fondue savoyarde aux cèpes (env 250 gr par pers)
与 Charcuterie De Montagne 合作。 （最少 2 人） avec Charcuterie De Montagne. (min 2pers)
29,00€
与 Charcuterie De Montagne 合作。 （最少 2 人） avec Charcuterie De Montagne. (min 2pers)
Mini mont d'or AOP（env 350 gr par pers - servi pour 1 pers） Mini mont d'or AOP ( env 350 gr par pers - servi pour 1 pers )
山区熟食、蒸土豆和沙拉 Charcuterie De Montagne, Pommes Vapeur & Salade
29,00€
山区熟食、蒸土豆和沙拉 Charcuterie De Montagne, Pommes Vapeur & Salade
我们的奶酪 Nos Fromages
芝士盘 Assiette de Fromages
12,00€
白奶酪 Fromage Blanc
自然 Nature
6,00€
自然 Nature
您选择的干酪 Fromage blanc au choix
含奶油、含红色果酱、含蜂蜜、含栗子奶油、含来自 Lou Fenérêts 的蓝莓 A la Crème, Au Coulis de Fruits Rouges, Au Miel, A la Crème de Marron, Aux Myrtilles de Lou Fenérêts
6,50€
含奶油、含红色果酱、含蜂蜜、含栗子奶油、含来自 Lou Fenérêts 的蓝莓 A la Crème, Au Coulis de Fruits Rouges, Au Miel, A la Crème de Marron, Aux Myrtilles de Lou Fenérêts
我们的每日甜点 Nos Desserts du Jour
甜点 Desserts
11€
额外费用 Supplément
鲜奶油、冰淇淋、奶油或果酱 Chantilly, Glace, Crème ou Coulis
2,50€
鲜奶油、冰淇淋、奶油或果酱 Chantilly, Glace, Crème ou Coulis
我们的冰淇淋和冰糕口味 Nos Parfums de Glaces et Sorbets
冰淇淋 Glaces
冰淇淋：香草、咖啡、巧克力、开心果、果仁糖、焦糖、朗姆葡萄干、开心果、薄荷、干酪、黄绿色冰糕：柠檬、草莓、黑加仑、覆盆子、百香果 GLACES : Vanille, Café, Chocolat, Pistache, Praline, Caramel, Rhum Raisin, Pistache, Menthe, Fromage Blanc, Chartreuse SORBETS : Citron, Fraise, Cassis, Framboise, Passion
1 boule 4,00€
2 boules 7,00€
3 boules 10,00€
冰淇淋：香草、咖啡、巧克力、开心果、果仁糖、焦糖、朗姆葡萄干、开心果、薄荷、干酪、黄绿色冰糕：柠檬、草莓、黑加仑、覆盆子、百香果 GLACES : Vanille, Café, Chocolat, Pistache, Praline, Caramel, Rhum Raisin, Pistache, Menthe, Fromage Blanc, Chartreuse SORBETS : Citron, Fraise, Cassis, Framboise, Passion
我们的冰淇淋圣代 Nos Coupes de Glaces
勃朗峰 Mont-Blanc
香草、栗子奶油、尚蒂伊 Vanille, Crème de Marron, Chantilly
11€
香草、栗子奶油、尚蒂伊 Vanille, Crème de Marron, Chantilly
阿尔布瓦山 Mont-D'Arbois
香草、果仁糖、巧克力酱、蛋白甜饼、鲜奶油 Vanille, Praliné, Sauce Chocolat, Meringue, Chantilly
11€
香草、果仁糖、巧克力酱、蛋白甜饼、鲜奶油 Vanille, Praliné, Sauce Chocolat, Meringue, Chantilly
茹山 Mont-Joux
干酪冰淇淋、Lou Frenérêts 蓝莓、鲜奶油 Glace Fromage Blanc, Myrtilles de Lou Frenérêts, Chantilly
11€
干酪冰淇淋、Lou Frenérêts 蓝莓、鲜奶油 Glace Fromage Blanc, Myrtilles de Lou Frenérêts, Chantilly
贾耶莱特 Jaillet
香草、Amarena 樱桃、尚蒂伊 Vanille, Cerises Amarena, Chantilly
11€
香草、Amarena 樱桃、尚蒂伊 Vanille, Cerises Amarena, Chantilly
罗什布伦 Rochebrune
香草、来自 Lou Frenérêts 的蓝莓、红醋栗果冻、尚蒂伊 Vanille, Myrtilles de Lou Frenérêts, Gelée de Groseilles, Chantilly
11€
香草、来自 Lou Frenérêts 的蓝莓、红醋栗果冻、尚蒂伊 Vanille, Myrtilles de Lou Frenérêts, Gelée de Groseilles, Chantilly
牧场 L'Alpage
香草、焦糖、巧克力、咸焦糖酱、鲜奶油 Vanille, Caramel, Chocolat, Sauce Caramel Salé, Chantilly
11€
香草、焦糖、巧克力、咸焦糖酱、鲜奶油 Vanille, Caramel, Chocolat, Sauce Caramel Salé, Chantilly
乔利山 Mont Joly
黑加仑、百香果、覆盆子、红果酱、尚蒂伊 Cassis, Passion, Framboise, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly
11€
黑加仑、百香果、覆盆子、红果酱、尚蒂伊 Cassis, Passion, Framboise, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly
列日人 Les Liégeois
咖啡或巧克力或布兰奇夫人 Café ou Chocolat ou Dame Blanche
11€
咖啡或巧克力或布兰奇夫人 Café ou Chocolat ou Dame Blanche
冰霜 Les Givrées
柠檬或橙子 Citron ou Orange
6,50€
柠檬或橙子 Citron ou Orange
酗酒者 Les Alcoolisées
上校或 After-Eight 或 Antillaise 或 Savoie Colonnel ou After-Eight ou Antillaise ou Savoie
13,00€
上校或 After-Eight 或 Antillaise 或 Savoie Colonnel ou After-Eight ou Antillaise ou Savoie
鸡尾酒黄绿色 Cocktails Chartreuse
黄绿色穆勒鞋 Chartreuse Mule
3cl 绿查特酒、柠檬汁、姜汁啤酒 3cl Chartreuse Verte, Jus de citron, Ginger Beer
12,50€
3cl 绿查特酒、柠檬汁、姜汁啤酒 3cl Chartreuse Verte, Jus de citron, Ginger Beer
美国波兰人 American Pola
2cl 绿查特酒、2cl 金巴利酒、滋补品、植物灵药 2cl Chartreuse Verte, 2cl Campari, Tonic, Elixir Végétal
12,50€
2cl 绿查特酒、2cl 金巴利酒、滋补品、植物灵药 2cl Chartreuse Verte, 2cl Campari, Tonic, Elixir Végétal
岩石上的黄绿色 Chartreuse on the Rocks
4 厘升绿查特酒、冰块 4 cl de Chartreuse Verte, Glaçons
15,00€
4 厘升绿查特酒、冰块 4 cl de Chartreuse Verte, Glaçons
黄绿色滋补品 Chartreuse Tonic
4cl 绿黄绿色补品 4cl Chartreuse Verte, Tonic
15,00€
4cl 绿黄绿色补品 4cl Chartreuse Verte, Tonic
黄绿色 Chartreuse'ito
3cl 绿查特酒、蔗糖、青柠、新鲜薄荷、苏打水 3cl Chartreuse Verte, Sucre de canne, Citron vert, Menthe fraîche, Eau gazeuse
12,50€
3cl 绿查特酒、蔗糖、青柠、新鲜薄荷、苏打水 3cl Chartreuse Verte, Sucre de canne, Citron vert, Menthe fraîche, Eau gazeuse
遗言 Last Word
2cl 黄绿色、2cl 杜松子酒、2cl Marasquin、柠檬绿 2 cl Chartreuse Verte, 2cl de Gin, 2cl de Marasquin, Citron vert
12,50€
2cl 黄绿色、2cl 杜松子酒、2cl Marasquin、柠檬绿 2 cl Chartreuse Verte, 2cl de Gin, 2cl de Marasquin, Citron vert
珠宝 Bijou
2cl 查特酒 Verte、2cl 杜松子酒、2cl Vermouth Rouge 2cl Chartreuse Verte, 2cl de Gin, 2cl de Vermouth Rouge
12,50€
2cl 查特酒 Verte、2cl 杜松子酒、2cl Vermouth Rouge 2cl Chartreuse Verte, 2cl de Gin, 2cl de Vermouth Rouge